下一道菜,是酸辣土豆丝。
也是轧钢厂经常做的菜品之一。
这道菜看似简单,却非常注重功底。
起锅烧油,滋润锅壁,然后再加入适量的猪油,
爆香调料,等到油温达到理想的状态之后,林阳就迅速的将土豆丝倒入锅中。
下一步,就是运用翻锅的技术。
右臂微微用力,铁锅中的土豆丝便直接飞起。
再犹如天女散花一般,又掉落在铁锅之中。
一分多钟之后,林阳又锅边淋醋,再次翻炒两次,加入食盐等调料出锅。
“林阳这孩子的确是一个天生干厨师的料!”
“基本功扎实,这酸辣土豆丝的炒菜动作几乎没有任何的问题!”
“堪比一个老厨师级别!”
王友顺的眼中的震惊,越发的明显。
不单王友顺惊呆了,甚至于很多杂工都看得目瞪口呆。
这林阳可是第一天入职啊!
酸辣土豆丝这道菜虽然看似简单。
但是越简单的菜品,越考验厨艺的水平。
眼前的这道刚出品的酸辣土豆丝,色香味俱全,酸酸辣辣的香气扑面而来。
土豆丝上,泛着金黄色油光,单是看着就让人很有食欲。
所有人的喉咙之中,不由自主的咕咚了一下。
显然想要忍不住,去尝一尝,林阳的手艺。
“一道菜能否成为上品,色香味形都不可缺!”
“色、形、香都符合标准,关键是要看这味如何!”
王友顺拿起一双筷子,夹了一口。
辣椒的辣味、醋的酸味与土豆的脆嫩爽滑交织在一起!
味道简直是美极了!
王友顺忍不住,连吃了两口,这才满意的放下了筷子。
“你们也尝尝我徒弟做的这道菜如何!”
“林阳,你过来一下!”
“我有事情给你说!”
凭心而论,林阳的这道菜,已经具有大厨的风范了。
色香味俱全,已经算是难得的上品。
单是凭着这道菜,林阳入职即可出师。
对林阳的评价之高,前所未见。
“从刀功到厨艺,按理来说,你已经可以达到独当一面的地步了!”
“为何你还要来找我拜师?”
林阳表现越妖孽,王友顺的心中越疑惑。
原本,王友顺还觉得林阳的厨艺天赋非常高。
非常满意林阳这个弟子。
但是现在,王友顺根本就不是这个看法。
厨艺天赋再高,也绝对不可能将酸辣土豆丝炒得如此具有水准的水平。
从基本的刀功,到翻锅、颠锅、勺功。
林阳的所有动作都堪称完美!
这已经不是用厨艺天赋好,就可以解释的通。
唯一的答案,就是林阳本身就学习过标准的厨艺,拥有一定的厨艺级别。
否则,根本就无法解释这一切!
“师父,我现在才18岁,刚刚高中毕业!”
“根本就没有系统学习厨艺的机会!”
“这些,都是我从您的讲解之中,自行领悟出的!”
林阳摇了摇头,断然否认了王友顺的猜测。
这一点,林阳在入职的第一天,就能猜到。
但是林阳根本就不怕。
一来,时间之上,林阳根本就不具备学习厨艺的时间。
二来,林阳根本就没有去考厨师证。
所以,就算王友顺怀疑,林阳也不会有任何的问题。
“你这么说也对!”
“从你的入职资料上看,你的确是一直都在读书!”
“不过,每一个人都有秘密,我也不会深究!”
“你既然有这厨艺水平,你找个时间去考一个炊事员等级,等到下个月,我可以给你申请一下,提前转正!”
“转正之后,你的工资水平也会高一大截!”
本来以林阳现在的水平,已经足够转正了。
但是入职即转正,太过于惊世骇俗了。
特别是在轧钢厂这个地方。
所以,王友顺给出的建议,是在下个月申请转正。
如此一来,王友顺就可以将提前转正的原因,归纳于林阳的天赋足够高,有一定的厨艺基础。
别人要一两年的厨艺学习,林阳一个月足以。
有了厨艺等级证书,再加上王友顺的证明,林阳提前转正,便不会有任何的问题。
“好的,师父!”
“我尽快去考核一下!”
林阳点了点头,感激的

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