苏小暖被隔壁店老板说动心了。
她昨天赚的钱都可以将这家店盘下来。
两家店仅一墙之隔,在中间位置开个门就打通了,店面瞬间就能扩大一倍。
想了想之后,苏小暖说。“你的员工我可以接手,你这老板只有自谋出路。”
“苏老板,你留我下来吧,我也会炒菜。”黄老板表态。“我知道你的顾虑,怕我在这里偷师学艺,我可以跟你签个协议,如果我是来偷师学艺的,你可以让我赔偿。”
“你这么做是为什么?”
“因为爱好这行,可我实在没那个实力,生意不好,再这样下去也是关门大吉。”
苏小暖灵机一动,“好,我同意你留下来,但你必须以合作伙伴的身份留下来,等你学会了我们这里的菜式,你还可以东山再起。”
姓黄的直摆手。“苏老板,我绝对不会干这样的事,你放心,我就算真学会做这些菜,也绝对不会做这种缺德的事,如果可以,我愿意在这里长期打工。”
他怕对方以为自已是来偷师学艺。
“我也是认真的。”苏小暖拿着笔在纸上写写画画,一条支干延伸出去的图画好了,“看看,我现在的店就是总店,你要是学会了技术,跟我签合同,加盟久雅餐馆,可以在别的区域再开一家饭店。”
“那我就是分支上的第一家分店吗?”黄老板显得有些激动。
“对。等你学会了我这里的菜,再去别的地方开家餐馆,店名跟我这一样,也叫久雅餐馆,食材由我安排人给你们送来,成品菜的价格也是统一,不能私自抬高或降低价格。”
黄老板眼前似乎飞着无数的钞票,用久雅餐馆的店名,生意肯定好,重要的是,久雅餐馆有后台,不怕社会上那些闲杂人员来闹事。
“真的可以这样吗?”
“嗯。”苏小暖继续指着支干上的图标说。“不只你可以,别人也可以,只要加盟久雅餐馆,大家都可以开,我负责教他们做菜,在我们现有菜品的基础上,保证每个星期出一道新品,让所有加盟店都不会被同行超越。”
“那我和我儿子要加盟两家。”黄老板也是生意人,他从对方的营销方案中看到了商机,这次,他可是近水楼台先得月了。
“可以。”苏小暖说。“你们得开在不同的街道上,这个必须有区域保护,不能在一条街上出现两家同样的加盟店,让所有加盟久雅餐馆的商家都能稳赚不赔,你们只要好好做生意,营销方面由我负责,为了保证食材的质量,必须由总店给你们加盟店提供食材。”
“苏老板真是聪明人。”黄老板爽快地说。“行,我们现在就可以签合作协议。”
他怕签晚了,这好事就被别人抢去了。
“你等等,我得先拟一份正规的合同出来。”苏小暖拿着笔就开写,甚至都没有停下来思考过,一口气将合同给写好了,包括盘下隔壁店的协议也写好了。
隔壁饭店盘下来后,她马上找装修工人来打通了墙壁,两家店合并成一家店,隔壁店的招牌直接取下来,布置店的活就交给自已店里的人去办。
苏明和叶梅来到店里时,工人们正在热火朝天地忙碌着,那打通的门框处都用水泥给抹好了。
“小暖,你这是要干什么?”苏明对正在指挥工人的女儿说。
“爸,我把隔壁店盘下来了。”
“小暖啊,你怎么不跟我们商量下?”叶梅担心地说。“这第一天生意是好,不代表一直会这么好,你一下搞这么大排场,要是生意不好,这租金、员工工资都是要出钱的啊?”
“爸、妈,你们要相信自已的女儿。”苏小暖笑道。“赔本的生意我才不会做,要做,就一定会赚钱,而且,我很快就会从繁忙中解脱出来,我已经有了一套新的赚钱模式。”
“新的赚钱模式?”
叶梅和苏明的眼睛瞪得滚圆,小暖这说风就是雨的性格真是没得治了,说开饭店就开饭店,接着又盘下隔壁的饭店,现在又有了新的赚钱模式,他们还真是跟不上她的节奏。
简直太跳跃了。
让他们都无法接受了。
“嗯。”苏小暖说。“店里的活我都安排好了,爸、妈,你们在这里帮我看着,我得去工商局注册商标,不能让别人人抢先注册。”
说完,去柜台取了证件就出门。
有了昨天的经验,店里的员工都在各自的岗位上有条不紊地忙碌着。
还有肖默然派来的四个帮手和隔壁店的员工,叶梅和苏明终于不再忙得团团转。
苏明跟个大爷似的,背着手各处巡查。
叶梅则坐在柜台里面,将算盘拨拉得直响。
两家店打通后,卫生也搞干净了。
苏明和叶梅刚在那里说,今天不用大家在外面排队了。
没一会,排队的人越来越多。
十一点的时候,两家店都坐满了食客,外面还有好多排队等吃饭的人。
只是,今天的上菜速度快了很多。
苏小暖早就安排好了,让自已手把手带出来的两个师傅当老师,自家厨房留一个厨师,另一个厨师安排到去隔壁厨房炒菜。
苏小暖回来的时候,手里提着瓜子,她安排了茶水和瓜子给排队的食客。
她还在外面订了好多凳子送来。
即使排队,他们也可以坐着排队,甚至还可以嗑着瓜子喝着茶水聊天。
这样的等法,实在是安抚人心,等再久也没意见。
有吃有喝侍候着,这样的服务还有什么可说的呢?
苏小暖发现,客人在看的报纸上刊登了久雅餐馆,她赶紧也去买了份报纸来看。
“爸、妈,你们看,这头版头条都在报道久雅餐馆,难怪会来这么多客人。”苏小暖指着报纸开心地说。“不用出广告费就有媒体替我们宣传。”
“女儿啊,报社才不是想给你的店做宣传,人家是冲这几位来的。”苏明一针见血地指出来。“看到没,这几位穿着警服的领导才是重点。”
“哎呀,爸,你看破不要说破嘛。”苏小暖撒娇地说。“让你夸夸女儿有那么难吗?再说了,他们几位能来这里帮忙,那还不是因为我能干啊?”


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