034 新品的第一个顾客

看到这林哲能不心动吗。
将最后一锅龙虾装盘以后，林哲已经迫不及待的要把蒜蓉小龙虾端上桌了。
这会店里还有三五桌食客。
而姚安自从做完节目以后就一直坐在角落里等这林哲，想要亲自感谢一下林哲。
毕竟如果不是因为林哲，自己根本找不到这么优质的内容。
刚做完专访，姚安就知道节目收视率直接暴涨。
那会的姚安对于林哲充满了感激。
自己本来也做好了卷铺盖走人的准备，没想到因为林哲这一切都跟着好起来了。
林哲将龙虾给剩下的食客端上桌，这才注意到一直等着自己的姚安。
“姚哥，在等我几分钟”
“为了感谢你对我店铺的大力宣传，我决定让你成为我新品的第一个顾客”
看到从后厨出来的林哲，姚安刚想开口说话。
哪知道林哲提前开了口，居然还是对自己道谢。
姚安一时之间竟有几分不好意思。
对林哲的感激之情更甚。
再听林哲说要让自己尝尝他的新品菜。
姚安除了感激也多了几分期待。
这麻辣小龙虾和秘制烤肉串已经是西塘市难得的美食了，姚安知道再推出新品肯定也不会差。
自己下一期专栏的题目这不就来了。
这蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾虽然都是小龙虾，不过这味道却是千差万别。
麻辣小龙虾主打的就是麻辣鲜香，以辣椒和食材来给味蕾一个美味的冲击。
而蒜蓉小龙虾则是以蒜蓉的香味为基调搭配食材的味道制作出让人垂涎欲滴的美食。
所以蒜蓉小龙虾最重要的流程便是蒜蓉酱的炒制过程。
林哲刚回了后厨就拿起一把蒜开始剁蒜蓉酱。
这蒜蓉只能是一刀一刀剁碎的才能保证最大的激发出蒜香味。
如果是拍碎的则会失去整个蒜蓉酱的灵魂。
剁好蒜蓉，林哲将蒜蓉分成两份，一份过水冲洗了一遍，另一份则保持原样没动。
蒜蓉小龙虾跟麻辣小龙虾的清理过程是一样的，眼下就有清理好的。
第一步还是在六层热的油温里微炸一遍小龙虾。
然后就进入正式的炒制过程。
只见林哲等油锅烧开的时候将冲洗过的蒜蓉直接倒进了油锅里。
“刺啦”一声，油温马上激发出了满屋子的蒜香味，味道浓烈。
跟生蒜的味道不同，这股蒜香味没有生蒜的那股辛辣呛鼻的味道，只是保留了蒜香最纯粹的香味。
闻着就已经让人口腔开始不停的分泌唾液了。
此时锅里下入提前备好的姜末和葱花，香味马上变得丰富有层次感。
等到锅里的蒜蓉微微发黄以后林哲将剩下没有冲水的蒜蓉下到了锅里。
一时之间那屋里的蒜香味更浓，加上姜末和葱花的香味，前厅就餐的几个食客包括关璐几人在内纷纷被这股特别的香味吸引。
翻炒几下，林哲将刚才准备好的小龙虾也倒入了锅里。
灌入一罐啤酒，去腥提鲜。
然后在加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽调味。
几分钟后锅里的汤汁开始变得粘稠。
打开锅盖，满屋子都是蒜蓉的香味掺杂着小龙虾本身的鲜味，那味道，林哲都忍不住咽了一口口水。
看到这一锅新鲜出炉味道鲜美的蒜蓉小龙虾林哲手脚麻利的装了盘，端着小龙虾就上屋外走去。
此时坐在前面的姚安几人早就是一脸的迫不及待了。
只见几人围坐在一张桌子上，一人端着一碗米饭，就等着这一份下饭的菜呢。
而身边的食客也是眼巴巴的看着林哲手里的那一盘蒜蓉小龙虾。
一盘龙虾上桌。
只见白色的瓷盘里，红油透亮的小龙虾身上裹满了金黄色的汤汁和蒜蓉酱。
咋一看，红色的底色上面是金黄的汤汁蒜末点缀，红黄相间煞是好看。
只一眼，就能勾起人肚子里的馋虫。
再闻这味道，蒜香扑鼻，层次丰富。
林哲率先从盘子里拿起一只蒜蓉小龙虾。
没有着急剥壳去尾，而是直接将龙虾放入了嘴里。
将附着在龙虾表面的蒜蓉酱嗦了个干净。
这才开始扯掉了龙虾头，将虾肉咬进了嘴里。
Q弹爽滑的龙虾肉，搭配着蒜蓉的蒜香味，还有食材本身的鲜味。
一口下肚，真叫人欲罢不能。
看到林哲的样子姚安几人早就忍不住了。
学着林哲的样子，将蒜蓉酱先裹到嘴里，然后在送入一整个虾肉。
这一口下去，几人的