第十三章:这蘸料,蘸鞋拔子吃都香!
无非两种。
炸出来的淀粉肠一种撒干料,一种涂抹蘸料。
干料有三种口味:麻辣,香辣和孜然。
准备的时候,尚书将香叶碾成粉末加入进去,平添了亿点点香味儿。
蘸料的做法就更简单了。
一点辣椒粉,一点芝麻粒。
淋上热油,滋啦一声基本齐活儿。
但尚书凭借经验在里面加入了一些孜然粉以及一些猪油。
既美味,又能保证蘸料不会过分凝固。
当然了,最重要的是热水冲一点蚝油和甜面酱。
加入到蘸料中,【尚氏】蘸料搞出来了。
竹签早就被尚书丢进系统空间浸泡。
时间差不多了,拿出来时已经可以使用。
串火腿肠也需要技巧。
力气太大,火腿肠会被捅的裂开,需要用巧劲才行。
不多时,尚书将韩诗雅准备的淀粉肠尽数串完。
又觉得不够,他还从系统商城里买了五百根夫宇牌的淀粉肠。
准备好这些,起锅烧油。
待油温够高之后,他舀了一勺子热油泼在了蘸料上。
“滋啦~~~”
这让人心动的声音飘了出去。
远的不说,近处的游客已经扭过头来。
嗅着尚书独家蘸料的味道,一些小孩子已经开始舔嘴唇了。
“走,买几根肠去,我闻着很香。”
“老公,不健康吧,宝宝能吃?”
“淀粉肠yyds嘛,吃点没啥事儿,而且你看那摊位,也很干净啊。”
“那好吧。”
“……”
有些顾客被油泼蘸料的声音吸引了过来。
有些人则是被淀粉肠吸引了过来,毕竟淀粉肠yyds
但大多数人是被香味儿引诱过来的。
看着锅里翻腾的热油和畅游的淀粉肠,游客们不禁为尚书这粗犷的方式感到好奇。
原本简单粗暴的制作方法,在他们眼中却成了返璞归真,不做作,直接就把他们吸引了~
“老板,这是啥?”
一男子指着桌子上的干料好奇的问。
只因为尚书的炸火腿肠摊位和他在网上见到过的不太一样。
“干料,有香辣的,麻辣的,还有自然的。”
“这边的是蘸料,油泼的,风味不同,但都好吃。”
“我这肠三块一个,五块俩,量大实惠。”
“给我来四根,一个口味一根,就喜好淀粉肠这一口,多一点肉我都不爱吃。”
此话一出,引得周围不少人一阵附和赞同。
淀粉肠和肉肠,倒真是有着不同的风味,但有些人就是吃不习惯肉肠,只有淀粉肠,才能吃的舒坦痛快。
尚书夹出来四根淀粉肠,按要求撒料后递了过去。
手小的人怕不是一只手拿不下。
“咔嚓~”
“嗯,不错,不错,真不错,这香辣的干料太符合我口味了!”
“一口咬下去是脆的,脆层里面是香的,再糅合了蘸料,我能多吃好几根!”
“姓王的!你就不知道给老娘一根?”
“呃……忘了,忘了,老板再给我来八根!”
男人可太喜欢吃尚书的肠了。
一时间竟然忘了身旁的媳妇儿。
急忙再加餐,多要八根。
周围人见此情形也是心动。
男人的表现当真不像是托儿。
再说了,这么一个小摊位,那么接地气,根本就不用请托儿。
于是,早已被油泼蘸料挠痒了心的旅客们接连开口,要买肠。
“老板,两根。”
“老板,十块钱给五根呗。”
“老板,再来五根!”
“……”
人都是有一种习惯的,看到人们围在一起,他们也会生出过去凑热闹的心理。
也正是如此。
原本地理位置一般的尚书摊位,竟然被旅客们围了起来。
远远看去,还以为出了啥大事儿呢。
就连游乐场里巡视的保安都被这边的动静吸引了,特意凑过来查看。
当得知里面围着的是一个小吃摊时,保安们不禁一阵无语。
这些人是没吃过东西吗?
这么疯狂?
但是当嗅到飘来的香味儿时,一位保安眼睛骤然亮起。
“这味道,这声音,是油泼!”
“别蘸淀粉肠吃啊,多浪费,应该泼面条里!啊……老家的油泼面,好怀念。”
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