为了保证四季豆的味道,这个时候还需要在里面放入一点花椒油和白芝麻,全都是增香的配料。
眼看四季豆要起锅,江川又给锅边淋了一点香醋,只听到刺啦一声,香醋的酸味立马冒出来。
不要以为淋了醋,这道干煸四季豆的味道就变成了酸的,事实上等真正吃到嘴巴里的时候,一点酸味都没有。
这一点香醋,只要是给这道菜解腻了,四季豆不但进了油锅,还又炒了一遍,会有一点油腻感,加了香醋之后,刚刚好。
把一大勺子的干煸四季豆放在白米饭上,江川朝窗口喊了一声,“干煸四季豆盖浇饭好了。”
罗大妈快步走过去,把盖浇饭端给坐在角落的司机面前,“客人请慢用。”
“谢谢!”在等盖浇饭的过程,司机是万分煎熬,一直盯着抢饭的学员们,大小伙子们,一个个端着饭一起分享,吃的有滋有味,满嘴流油。
那画面馋的司机是各种难受,好几次恨不得也加入进去,如果不是一把年纪,脸皮不够厚,已经真的加入进去了。
还好,等了半天,他的盖浇饭总算做好了,摆在面前的干煸四季豆盖浇饭,还没开始吃,先闻到一股麻麻辣辣的香味。
芝麻油的醇香,花椒粒和辣椒段呛出道麻辣香,三种香味混合在一起,形成了独特的香味,再加上豆角和肉沫本身的香味,还没吃,已经足够诱人。
再仔细一看,翠绿色的豆角,因为被炸过,外面起了一层褶皱,每个褶皱上都沾满了白芝麻,像是点缀过色泽的山水画一样。
绿色的豆角,红艳艳油亮亮的辣椒段,在加上白白的芝麻,颜色搭配也是极为好看的,看到这里,司机迫不及待的拿起筷子,夹了一筷子的豆角吃进嘴巴里。
炸过的豆角,带着一点脆爽的口感,豆香味很浓郁,已经吸收了各种香味,豆角吃起来麻麻辣辣的,两种香味在嘴巴里齐齐飞舞。
夹起来的时候已经,豆角上已经沾了芝麻和肉沫,细细品尝的时候,还能吃到肉沫的焦香,和芝麻的醇香,那味道真是绝了。
这样重口味的菜,下饭最合适,吃一口菜,就能吃好大一口饭。
加上豆角里本身还有芽菜这种配料,把米饭和芽菜肉沫拌在一起,香软带着甘甜的米饭,多了一些咸香味,更加好吃。
明明是油汪汪的菜,吃起来一点也不腻味,只有大火炝过的各种香味在口腔里不断徘徊,每一种香味都足够细细品尝,吃下去之后,回味都是麻麻香香的感觉。
“好吃,这盖浇饭这的好吃!”
原本饿的焉不拉几的司机,吃了一口盖浇饭之后,顿时整个人都来了精神,原本拿着筷子,吃了两口米饭后,察觉到不方便,干脆左手勺子右手筷子的,一筷子菜一大口米饭的,飞快吃起来。
连饭带菜吃了几口之后,他越发能察觉到,这道菜的美味了,里面的葱竟然是生葱,吃起来带着一点甜味,而这生葱的香味,也最大程度的压下了油腻的感觉,让这道菜更加好吃。
除了菜之外,配料的干辣椒都觉得是好吃了,被油炝的又辣又酥,吃饭的时候先嚼一个,品尝到酥香辣的味道,再吃一口米饭,也十分好吃。
一旁的学员见司机吃饭吃的香,笑眯眯的凑过来:“司机大叔,我们没骗你吧,是不是真的很好吃?”
司机哪里还有空跟学员瞎墨迹,饿狠了的他,自觉地自己这会儿能吃下两头狼那么多,不停的往嘴那里塞吃的,只是重重的点了一下头算是回答。
学员就笑了:“我们第一次来,跟你一样,都觉得好贵,原本没准备吃的,要不是太饿吃了一份,都不知道,原来还有这么好吃的盖浇饭。”
嘴里的饭终于被吞下去,司机好歹给了学员一点时间:“确实很好吃,不知道是不是太饿了的缘故,我竟然有种这是我长这么大,吃过的最好吃的盖浇饭的感觉。”
这学员道:“不是错觉,这就是最好吃的盖浇饭,我们所有人都这么觉得。”
“幸好听了你们的,要不然,我还吃不到这么好吃的饭。”
司机跟学员说了两句之后,又低头继续去吃自己的饭了,这干煸四季豆,不管是颜色还是香味都十分诱人,味道更是一绝,把干煸四季豆的鲜香辣给体现的淋漓尽致,真是好吃到停不下来。
坐在他对面的秦老师,也在吃自己的美味盖浇饭,他今天不想吃肉,吃了一份素盖浇饭,酸辣白菜盖浇饭,白菜口感脆爽,吃起来酸酸咸咸开胃。
江川多加了一个干辣椒爆香,又增加了一点口感层次,这简简单单的酸辣白菜都十分好吃,加上这白菜一炒十分容易出水,汤汁多,用来泡饭再合适不过。
秦老师吃的也十分爽快,饭还没吃完,忽然发现司机居然把花椒粒都吃下去了,十分惊讶。
“你怎么把花椒粒都吃了,这好吃吗?”
饭菜里的配料,不管是葱姜蒜,吃下去都很正

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