铺子坐北朝南，足足的两大间，顺着楼梯上去，推开二楼的木窗，西市的街道尽收眼底。
一楼大厅往后走，是个宽敞明亮的小院子，这是前铺后宅的模式。
院子北边是主屋，东西还有两个耳房，耳房旁还有一间小屋，进去一看，一间是厨房，一间是茅房。
院子正中还有一个石磨，瞧着痕迹，应是长用的。
这可真是个开饭馆的好地方！
西市本就人多热闹，还有大大小小的酒楼饭馆吃食摊子，在这食肆聚集之地开店，可不正好。
“桑姐儿，这铺子可不小啊！”
赵氏前前后后，上上下下看了个通透，地方大，还能住人，这要是租用可真真是不便宜！
这样占人便宜的事儿，她可真没做过，怎么感觉浑身不舒服哩？总觉得不踏实。
秦桑见这铺子这般也着实惊了，那老妇可真是放心，就这么将铺子交于她这个仅有一面之缘的人手里。
“现在回去还人钥匙是不是有些晚？文书都写了！”
秦桑无奈看向赵氏，没法子，厚着脸皮用吧。
虽说常言道好人有好报，可这馅饼掉的似乎大了些。
“姐，这铺子之前是饭馆吧？”
秦长林摸了摸柜台上的油渍，似乎还有些酒味儿。
咦～莫不是哪个酒鬼吐出来的污秽吧？脏死个人了！
秦长林嫌恶的拿手直往衣服上蹭。
秦桑瞧见笑了，傻孩子，嫌弃手脏往衣服上蹭，衣服就不脏了？
“应该是！”
她刚刚瞧见后院的厨房里有两个大灶台，还砌了个高高的石案，这显然不是自家做饭吃喝用的。
赵氏眼睛一亮，“那咱用来卖米皮吧？”
这样一来，每日桌椅板凳不用再来回折腾了。
要是晚了，后院还能住人哩！
秦桑觉得这地方用来卖米皮浪费啊！
卖炒菜吧？她一个人又忙不来。
火锅，最合适不过了！
鱼虾做锅底，或者清汤红油锅底，涮菜提前准备好就成。
想想口水直流啊！好久没吃过火锅啦！
“这么大的铺子，咱只卖米皮有些浪费吧？”
“要不我们回去商量商量，看卖些啥？还有那桌子板凳，得不少了。”
“成！咱回去商量商量，这铺子真要开起来，还得不少人帮忙才成！”
赵氏扳着指头开始算起需要多少人手了。
“那咱先去把猪肉买了吧！”
秦桑盘算着再买些猪肚，猪骨，找找看买些牛肉，百叶，毛肚，还有羊肉。
她今晚要吃火锅！
“秦姑娘这几天怎么都自个儿过来了？”
卖肉的是个三十出头的妇人，男人是个屠户，一般都是男的在家宰猪，她上街卖肉。
秦桑来多了之后两人也渐渐熟稔起来，说话也随便些。
秦桑对着妇人莞尔一笑，“这几天一起来镇上摆摊儿了，就过来了。”
秦桑看了看，在木桌下的盆里见到了猪肚，看样子是没怎么处理。
秦桑伸手一指，“把盆里的那个给我来一个。”
没清理了猪肚看起来不好看不说，还有股味道，一般人是不会买的。也就家里穷想吃点荤腥的贪图便宜买点打打牙祭，和那猪大肠是一样的。
妇人顺着秦桑的手指看了过去，见她要买猪下水，笑道，“成！别人买要三文钱，秦姑娘都是熟客了搭你一个就成，不收钱。”
下水要的人少，猪腰，猪肚，猪肝，猪肠，一副下来只要六文，单开三文两文都卖。
而上水猪心，猪肺，一副六文，单开必卖四文。
不过相对一斤十八文的猪肉来说，不管是上水还是下水，都很便宜了。
对于像秦桑这样天天来买猪肉的老主顾，妇人还是大方的。
“那就谢谢婶子了。”
“猪肉再给我来两斤的瘦的，猪骨头也也要两根儿。”
“肥的比平常多来一斤。”
秦桑说完，妇人脸上笑开了花，“成！”
妇人动作利落的给秦桑置备齐全，用油纸一一妥善的包裹了起来。
“婶子，哪有卖牛肉的？”
秦桑见妇人似思索着啥，便笑着开口道，“这不是摆摊儿挣了些钱，想买个一斤半斤的牛肉尝尝鲜。”
随着秦桑的话落，也打消了妇人的顾虑。
“那牛肉可真真不便宜！一斤牛肉就三十八文，抵得上两斤猪肉哩！”
妇人刚刚不开口，是怕失了秦桑这老主顾，虽说每天买的不算多，可架不住见天儿的买。要是因着给她指了路去买牛肉不来买她的猪肉，那可就亏大发了。
妇人见秦桑说只是想买点尝尝，便放下心来。
“你可算问对人了，咱这镇上卖牛肉的只有一家，那屠户和我家男人都是一处学的手艺。”
“那地方离这儿不远，一条街的距离就到了。”
妇人给秦桑指了路，顺着她指路的方向，秦桑找到了卖牛肉的摊儿。
“桑姐儿，咱买牛肉做啥？那么贵！”
赵氏觉得牛肉和猪肉没啥区别，都是肉，还没猪肉肥。价格倒是比猪肉贵那些去。
“娘，今晚你尝尝就知道了！咱少买些。”
牛是耕种的主力，能准许宰杀就不错了，价格自然也就贵些。
不过，没有牛羊肉的火锅不算完整的火锅，多贵都得买！
“来一斤牛肉！”秦桑找了块儿肥瘦相间的让他割了。
“你这妮子还怪会挑哩！”
摆摊儿的汉子看了眼秦桑，小小年纪，眼力倒好。
秦桑挑的那块儿肉算的上是案板上最好的肉了。
“有牛下水没？”秦桑看了半天没看到，便开口问了。
“有！”汉子走到后边提了一个大木桶，木桶里有两副下水。
“多少钱一副？”
秦桑想着应该不会太贵，毕竟这东西没啥人吃。
“十文。”
“下水而已，咋这么贵哩！”赵氏闻言张口道。
“牛肉一斤三十八文了，一副下水才十文钱，不贵！”
虽然十文钱一副买的人也不多，但是不能再便宜。总不能和猪下水一个价钱吧。
不过牛又不是天天杀了，所以也没多少下水。
秦桑看了看，里面有一副不太新鲜了，便挑拣了一副出来。
羊肉摊儿离牛肉摊儿没几步，秦桑买了一斤羊肉便家去了。
意外的是，羊肉竟然没多贵，二十文钱一斤。想来是大多数人不喜羊的膻味儿吧？也不会处理。
晚晌，我要好好吃一顿！
一楼大厅往后走，是个宽敞明亮的小院子，这是前铺后宅的模式。
院子北边是主屋，东西还有两个耳房，耳房旁还有一间小屋，进去一看，一间是厨房，一间是茅房。
院子正中还有一个石磨，瞧着痕迹，应是长用的。
这可真是个开饭馆的好地方！
西市本就人多热闹，还有大大小小的酒楼饭馆吃食摊子，在这食肆聚集之地开店，可不正好。
“桑姐儿，这铺子可不小啊！”
赵氏前前后后，上上下下看了个通透，地方大，还能住人，这要是租用可真真是不便宜！
这样占人便宜的事儿，她可真没做过，怎么感觉浑身不舒服哩？总觉得不踏实。
秦桑见这铺子这般也着实惊了，那老妇可真是放心，就这么将铺子交于她这个仅有一面之缘的人手里。
“现在回去还人钥匙是不是有些晚？文书都写了！”
秦桑无奈看向赵氏，没法子，厚着脸皮用吧。
虽说常言道好人有好报，可这馅饼掉的似乎大了些。
“姐，这铺子之前是饭馆吧？”
秦长林摸了摸柜台上的油渍，似乎还有些酒味儿。
咦～莫不是哪个酒鬼吐出来的污秽吧？脏死个人了！
秦长林嫌恶的拿手直往衣服上蹭。
秦桑瞧见笑了，傻孩子，嫌弃手脏往衣服上蹭，衣服就不脏了？
“应该是！”
她刚刚瞧见后院的厨房里有两个大灶台，还砌了个高高的石案，这显然不是自家做饭吃喝用的。
赵氏眼睛一亮，“那咱用来卖米皮吧？”
这样一来，每日桌椅板凳不用再来回折腾了。
要是晚了，后院还能住人哩！
秦桑觉得这地方用来卖米皮浪费啊！
卖炒菜吧？她一个人又忙不来。
火锅，最合适不过了！
鱼虾做锅底，或者清汤红油锅底，涮菜提前准备好就成。
想想口水直流啊！好久没吃过火锅啦！
“这么大的铺子，咱只卖米皮有些浪费吧？”
“要不我们回去商量商量，看卖些啥？还有那桌子板凳，得不少了。”
“成！咱回去商量商量，这铺子真要开起来，还得不少人帮忙才成！”
赵氏扳着指头开始算起需要多少人手了。
“那咱先去把猪肉买了吧！”
秦桑盘算着再买些猪肚，猪骨，找找看买些牛肉，百叶，毛肚，还有羊肉。
她今晚要吃火锅！
“秦姑娘这几天怎么都自个儿过来了？”
卖肉的是个三十出头的妇人，男人是个屠户，一般都是男的在家宰猪，她上街卖肉。
秦桑来多了之后两人也渐渐熟稔起来，说话也随便些。
秦桑对着妇人莞尔一笑，“这几天一起来镇上摆摊儿了，就过来了。”
秦桑看了看，在木桌下的盆里见到了猪肚，看样子是没怎么处理。
秦桑伸手一指，“把盆里的那个给我来一个。”
没清理了猪肚看起来不好看不说，还有股味道，一般人是不会买的。也就家里穷想吃点荤腥的贪图便宜买点打打牙祭，和那猪大肠是一样的。
妇人顺着秦桑的手指看了过去，见她要买猪下水，笑道，“成！别人买要三文钱，秦姑娘都是熟客了搭你一个就成，不收钱。”
下水要的人少，猪腰，猪肚，猪肝，猪肠，一副下来只要六文，单开三文两文都卖。
而上水猪心，猪肺，一副六文，单开必卖四文。
不过相对一斤十八文的猪肉来说，不管是上水还是下水，都很便宜了。
对于像秦桑这样天天来买猪肉的老主顾，妇人还是大方的。
“那就谢谢婶子了。”
“猪肉再给我来两斤的瘦的，猪骨头也也要两根儿。”
“肥的比平常多来一斤。”
秦桑说完，妇人脸上笑开了花，“成！”
妇人动作利落的给秦桑置备齐全，用油纸一一妥善的包裹了起来。
“婶子，哪有卖牛肉的？”
秦桑见妇人似思索着啥，便笑着开口道，“这不是摆摊儿挣了些钱，想买个一斤半斤的牛肉尝尝鲜。”
随着秦桑的话落，也打消了妇人的顾虑。
“那牛肉可真真不便宜！一斤牛肉就三十八文，抵得上两斤猪肉哩！”
妇人刚刚不开口，是怕失了秦桑这老主顾，虽说每天买的不算多，可架不住见天儿的买。要是因着给她指了路去买牛肉不来买她的猪肉，那可就亏大发了。
妇人见秦桑说只是想买点尝尝，便放下心来。
“你可算问对人了，咱这镇上卖牛肉的只有一家，那屠户和我家男人都是一处学的手艺。”
“那地方离这儿不远，一条街的距离就到了。”
妇人给秦桑指了路，顺着她指路的方向，秦桑找到了卖牛肉的摊儿。
“桑姐儿，咱买牛肉做啥？那么贵！”
赵氏觉得牛肉和猪肉没啥区别，都是肉，还没猪肉肥。价格倒是比猪肉贵那些去。
“娘，今晚你尝尝就知道了！咱少买些。”
牛是耕种的主力，能准许宰杀就不错了，价格自然也就贵些。
不过，没有牛羊肉的火锅不算完整的火锅，多贵都得买！
“来一斤牛肉！”秦桑找了块儿肥瘦相间的让他割了。
“你这妮子还怪会挑哩！”
摆摊儿的汉子看了眼秦桑，小小年纪，眼力倒好。
秦桑挑的那块儿肉算的上是案板上最好的肉了。
“有牛下水没？”秦桑看了半天没看到，便开口问了。
“有！”汉子走到后边提了一个大木桶，木桶里有两副下水。
“多少钱一副？”
秦桑想着应该不会太贵，毕竟这东西没啥人吃。
“十文。”
“下水而已，咋这么贵哩！”赵氏闻言张口道。
“牛肉一斤三十八文了，一副下水才十文钱，不贵！”
虽然十文钱一副买的人也不多，但是不能再便宜。总不能和猪下水一个价钱吧。
不过牛又不是天天杀了，所以也没多少下水。
秦桑看了看，里面有一副不太新鲜了，便挑拣了一副出来。
羊肉摊儿离牛肉摊儿没几步，秦桑买了一斤羊肉便家去了。
意外的是，羊肉竟然没多贵，二十文钱一斤。想来是大多数人不喜羊的膻味儿吧？也不会处理。
晚晌，我要好好吃一顿！
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