第四十章 特价菜与满赠菜
李三钱看着紧闭的大门，不由得哑然失笑，这关安客栈，是有点意思。“郑掌柜，明天我还会来的，您可准备好了。”李三钱说着，便慢慢地走回了客栈，而客栈当中，郑龙撇撇嘴，对于李三钱那略带威胁的话语完全不放在心上。
“什么角色都敢来客栈耀武扬威了，不就是一个大的连锁客栈？难不成亳州城是他们家的？”郑龙不爽地说道。
“掌柜的，你没听过无量客栈？”北城玉不免有些好奇地看着郑龙，郑龙撇撇嘴，说道：“什么货色我都得听过啊？”
“无量客栈号称是关西最大客栈，就是远在西戎，都有分店。”北城玉说着，郑龙撇撇嘴，说道：“那么多分店有什么用，大只能代表财力，又不能代表实力。”
“无量客栈的厨子据说都是天外楼出来的。”北城雪补了一句，郑龙切了一声，说道：“没听说过，什么天外楼，他们要是真的什么都厉害，那就不会有一道菜是来咱们这里的了。”
“有没有一种可能，是因为那位长老，我们这里这白肉才在无量山有名的…”北城玉说着，郑龙瞥了一眼北城玉，即使北城玉再傻，也知道这句话说出来好像是有点太自我打击了。
“非要打击自己，你才安心？”郑龙说着，可是说罢郑龙也是叹了口气，继续说道：“也罢，那我就让你们见识一下，什么才叫真正的打法，你们先把白肉准备出来，阿雪和老裴，去把菜场的菜全部扫来，我来让你们见识一下真正的价格战。”郑龙说罢，眼神发生了从未有过的变化，那是一种杀气。
“掌柜的？”北城雪看着郑龙，不免有些好奇。
“看我操作就可以了。”郑龙说罢，转身便回到了自己房间，开始了自己曾经在侠义英雄当中用过的一些套路，以及一些现代的揽客套路，俗称一揽子拉客计划。
“掌柜的是不是疯了？”北城雪等人看着回到房间里点灯熬油的郑龙，不由得有些好奇，可是裴旻却是知道郑龙是何许人，便笑着说：“你们相信掌柜的，他没问题的。”裴旻说着，可是北城姐妹俩还是看着郑龙，心中不免有些担心，因为无量客栈的体量和关安客栈的体量，差距未免太大。
当第二天一大早，两人带着一堆东西回来的时候，郑龙和北城玉却已经新作了十几个牌子，并且写了特价二字。
“掌柜的，这是什么？”北城雪看着那几个新做的牌子，未免有些好奇。
“这叫特价菜，顾客花到一钱银子，五文钱就可以买一道菜。”郑龙笑着说，其余三人却是瞪大了眼睛，说道：“五文钱？”
“掌柜的，你这样…这能挣钱吗？”北城玉和裴旻都震惊了，而北城雪却是思考着，随即问道：“这样是不是就把我们挣得给减了？”
郑龙看着北城雪，却说道：“你以为我昨天在算什么，我在算我们每天的人流量和菜量，像我们这种小型客栈，没办法去和无量客栈比大小，那只能是比人流量，他们一个时辰五桌，我们就十桌，我们用特价菜，他们当然也可以用特价菜，可是来我们这里的客人很少有喝酒的，你发现了吗？”郑龙习惯性地引导着北城雪的思路，想要让北城雪也理解自己的想法。
“是啊，我们还一直想怎么引导客人多喝点酒呢。”北城雪说着，郑龙确实摇了摇头，说道：“从现在开始，我们卖酒要减少，保证一桌接一桌，无量客栈不是办席吗？让他们办，等他们反应过来的时候，我们就已经超越他们了。”郑龙说着，又让裴旻将之前准备好的熏鸡拿出来，随后都放在桌上布袋中。
“这是什么意思？”几人不解地看着熏鸡，都不明白郑龙的意思。
“这熏鸡，我们只送不卖。”郑龙说着，几人疑惑不解，随后郑龙便指了指那边的牌子，说道：“五道菜可以特价菜，七道菜可以送熏鸡。”
“送？”几人看着郑龙，北城雪却一拍脑门说道：“这鸡再送还是？”
“当然是只能选一个。”郑龙说着，北城雪看了看那边的特价菜，除了白菜炖肉之外，几乎都没有白送这熏鸡合适。
“而且，我们特价菜，一定要好吃并且压缩成本，懂吗？”郑龙看了一眼，顺手将滑炒鸡蛋和雪梨汤放在了特价菜的最顶上。
“以后我们还得招厨师，不然阿雪一个人肯定是干不了的。”郑龙终究还是没有为了钱将所有压力全部放在北城雪头上。
“然后做菜需要口味变重一点，我们要下饭，下饭，下饭，懂吗？”郑龙说着，几人相互看了一眼，没太懂这意思。
“人吃饱了，还会不会继续窝在客栈里？”郑龙看着几人，试图引导着。
“肯定不会啊。”几人理所当然地说道。
“那不就得了，那什么吃饱的最快？下饭菜配米饭，我要保证他一柱香之内就吃饱，半个时辰之内走人，能不能做到？”郑龙说着，几人一起陷入了沉思。
“那这样…”北城雪刚想说什么，北城玉便说：“而且这样我们做的菜也很好吃，他们还不能说什么，说不定会因为口味，下次再来？”北城玉脑袋还是要灵光一些，一下就转了过来。
“聪明！”郑龙说罢，指了指上面的两道特价菜，便继续说着：“这两道菜以后也是我们的招牌，我也会主推这两道菜，懂我意思吧？并且以后这两道菜，阿雪把炒鸡蛋教给老裴，雪梨汤昨天阿雪炖上了，一大锅，肯定是足够了。”郑龙说着，北城雪点点头，表示自己清楚。
“那就开门营业！”郑龙说着，眼神当中带着自信。
而开业之后，来的第一位客人就被这种打法弄得有些迷糊了，但是在郑龙的介绍下，也很快反应了过来，随手点了几道菜，然后郑龙便从袋子当中拿出熏鸡，那人看着那熏鸡，有些不可置信。
“这，真的免费？”那人似乎有些不可置信。
“什么角色都敢来客栈耀武扬威了，不就是一个大的连锁客栈？难不成亳州城是他们家的？”郑龙不爽地说道。
“掌柜的，你没听过无量客栈？”北城玉不免有些好奇地看着郑龙，郑龙撇撇嘴，说道：“什么货色我都得听过啊？”
“无量客栈号称是关西最大客栈，就是远在西戎，都有分店。”北城玉说着，郑龙撇撇嘴，说道：“那么多分店有什么用，大只能代表财力，又不能代表实力。”
“无量客栈的厨子据说都是天外楼出来的。”北城雪补了一句，郑龙切了一声，说道：“没听说过，什么天外楼，他们要是真的什么都厉害，那就不会有一道菜是来咱们这里的了。”
“有没有一种可能，是因为那位长老，我们这里这白肉才在无量山有名的…”北城玉说着，郑龙瞥了一眼北城玉，即使北城玉再傻，也知道这句话说出来好像是有点太自我打击了。
“非要打击自己，你才安心？”郑龙说着，可是说罢郑龙也是叹了口气，继续说道：“也罢，那我就让你们见识一下，什么才叫真正的打法，你们先把白肉准备出来，阿雪和老裴，去把菜场的菜全部扫来，我来让你们见识一下真正的价格战。”郑龙说罢，眼神发生了从未有过的变化，那是一种杀气。
“掌柜的？”北城雪看着郑龙，不免有些好奇。
“看我操作就可以了。”郑龙说罢，转身便回到了自己房间，开始了自己曾经在侠义英雄当中用过的一些套路，以及一些现代的揽客套路，俗称一揽子拉客计划。
“掌柜的是不是疯了？”北城雪等人看着回到房间里点灯熬油的郑龙，不由得有些好奇，可是裴旻却是知道郑龙是何许人，便笑着说：“你们相信掌柜的，他没问题的。”裴旻说着，可是北城姐妹俩还是看着郑龙，心中不免有些担心，因为无量客栈的体量和关安客栈的体量，差距未免太大。
当第二天一大早，两人带着一堆东西回来的时候，郑龙和北城玉却已经新作了十几个牌子，并且写了特价二字。
“掌柜的，这是什么？”北城雪看着那几个新做的牌子，未免有些好奇。
“这叫特价菜，顾客花到一钱银子，五文钱就可以买一道菜。”郑龙笑着说，其余三人却是瞪大了眼睛，说道：“五文钱？”
“掌柜的，你这样…这能挣钱吗？”北城玉和裴旻都震惊了，而北城雪却是思考着，随即问道：“这样是不是就把我们挣得给减了？”
郑龙看着北城雪，却说道：“你以为我昨天在算什么，我在算我们每天的人流量和菜量，像我们这种小型客栈，没办法去和无量客栈比大小，那只能是比人流量，他们一个时辰五桌，我们就十桌，我们用特价菜，他们当然也可以用特价菜，可是来我们这里的客人很少有喝酒的，你发现了吗？”郑龙习惯性地引导着北城雪的思路，想要让北城雪也理解自己的想法。
“是啊，我们还一直想怎么引导客人多喝点酒呢。”北城雪说着，郑龙确实摇了摇头，说道：“从现在开始，我们卖酒要减少，保证一桌接一桌，无量客栈不是办席吗？让他们办，等他们反应过来的时候，我们就已经超越他们了。”郑龙说着，又让裴旻将之前准备好的熏鸡拿出来，随后都放在桌上布袋中。
“这是什么意思？”几人不解地看着熏鸡，都不明白郑龙的意思。
“这熏鸡，我们只送不卖。”郑龙说着，几人疑惑不解，随后郑龙便指了指那边的牌子，说道：“五道菜可以特价菜，七道菜可以送熏鸡。”
“送？”几人看着郑龙，北城雪却一拍脑门说道：“这鸡再送还是？”
“当然是只能选一个。”郑龙说着，北城雪看了看那边的特价菜，除了白菜炖肉之外，几乎都没有白送这熏鸡合适。
“而且，我们特价菜，一定要好吃并且压缩成本，懂吗？”郑龙看了一眼，顺手将滑炒鸡蛋和雪梨汤放在了特价菜的最顶上。
“以后我们还得招厨师，不然阿雪一个人肯定是干不了的。”郑龙终究还是没有为了钱将所有压力全部放在北城雪头上。
“然后做菜需要口味变重一点，我们要下饭，下饭，下饭，懂吗？”郑龙说着，几人相互看了一眼，没太懂这意思。
“人吃饱了，还会不会继续窝在客栈里？”郑龙看着几人，试图引导着。
“肯定不会啊。”几人理所当然地说道。
“那不就得了，那什么吃饱的最快？下饭菜配米饭，我要保证他一柱香之内就吃饱，半个时辰之内走人，能不能做到？”郑龙说着，几人一起陷入了沉思。
“那这样…”北城雪刚想说什么，北城玉便说：“而且这样我们做的菜也很好吃，他们还不能说什么，说不定会因为口味，下次再来？”北城玉脑袋还是要灵光一些，一下就转了过来。
“聪明！”郑龙说罢，指了指上面的两道特价菜，便继续说着：“这两道菜以后也是我们的招牌，我也会主推这两道菜，懂我意思吧？并且以后这两道菜，阿雪把炒鸡蛋教给老裴，雪梨汤昨天阿雪炖上了，一大锅，肯定是足够了。”郑龙说着，北城雪点点头，表示自己清楚。
“那就开门营业！”郑龙说着，眼神当中带着自信。
而开业之后，来的第一位客人就被这种打法弄得有些迷糊了，但是在郑龙的介绍下，也很快反应了过来，随手点了几道菜，然后郑龙便从袋子当中拿出熏鸡，那人看着那熏鸡，有些不可置信。
“这，真的免费？”那人似乎有些不可置信。
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